食品罐头加工中的氯测量

大型罐头食品生产商在食品加工过程中会用到氯。 他们会将食物装在密封的金属罐头中，用蒸汽炉烹饪。 蒸煮完成后用水冷却罐头。 罐头在冷却器中真空密封时，可能会有微量的水被吸入罐中。 因此，用于冷却罐头的水必须无菌，否则可能会污染食物。 一般用低浓度氯为水消毒。 Rosemount™ 499ACL 余氯传感器可直接在过程中安装，提供可靠的氯测量。 Rosemount 3900 pH 传感器则可用于氯测量中的 pH 补偿。